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Inovação
O nosso chef de Inovação e partner André Gerardo é licenciado em Produção Alimentar para a Restauração e mestre em Inovação em Artes e Ciências Culinárias pela Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril. Possui larga experiência no desenvolvimento de produtos, serviços e experiências gastronómicas, consultoria em diversos restaurantes, e é também atualmente Chef Executivo da Imppacto, Catering & Eventos. No seu percurso profissional contam-se a criação de inúmeras experiências gastronómicas bem como a consultoria e desenvolvimento de workshops para diversas marcas nacionais no âmbito da alimentação. O seu lema é o respeito pelos ingredientes e a preservação da essência de cada produtor nos seus pratos e produtos.
